美味又好吃，夏天给自己跟家长做一个简单实用的银耳羹

裕铭-广州9岁 · 发表于 2016-5-21 15:00:53

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想熬出粘稠的银耳羹，一定要撕碎，就容易燉粘稠。

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南瓜莲子羹紫薯银耳羹

很多朋友煮出来的银耳羹，一点儿粘稠感都没有，即便是把水都熬没了，也还是熬不出胶。与其说是“羹”，到不如称它为“汤”更准确。

其实吧，这个问题相当好解决，想要熬出粘稠的银耳羹，就要把它——撕碎！不要把很大片的银耳直接燉，一定要撕碎，越碎，就越容易燉粘稠。

材料：

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1、银耳用凉水泡发后，洗净，去掉硬结。

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2、用手撕成小块儿，越小越碎越好，嫌麻烦的，就用剪刀剪。

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3、锅中倒入清水，把碎银耳和其他配料一起放入锅中，水开后，中小火，熬40分钟左右就OK了。

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爱漂亮的姑娘可以每天都喝点儿银耳羹，它里面的胶质有美容养颜作用哦。如果你想用银耳羹做面膜，就什么都别放，只燉银耳，晾凉后直接敷在脸上就行了。

银耳羹一次别熬太多，够吃就得，最好当天吃完，别隔夜。

银耳最好用凉水泡发。用温水或热水会破坏银耳中的果胶物质，而且还会失去脆脆的口感。

银耳买颜色发白或微黄，外形圆润，肉质肥厚，没黑斑和杂质的，这种比较好。如果你看见的银耳不但满足不了上面的条件，闻着还有一股刺鼻的气味儿，那我劝你，赶紧放回去，别买了！

想煮出粘稠的银耳羹，其实就这么简单！

鹿先生 · 发表于 2016-5-23 16:12:11

银耳羹很好，一般孩子很少喜欢吃这个味道，而且有出血症跟糖尿病的人还是少吃为好，个人建议，

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