泥鳅炖豆腐

精灵 · 发表于 2012-9-19 20:22:53

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本帖最后由精灵于 2012-9-19 20:24 编辑

最近在看养生的书，看到好的发来给大家共享！
泥鳅炖豆腐
原料：活泥鳅100克，豆腐50克，葱、姜各适量，食盐少许。
制作：先将活泥鳅放在清水中放养1天，去掉鳃和肠杂，洗净。把豆腐切成小块，漂在清水中。把姜、葱洗净拍松。泥鳅放锅中，加入适量清水，放入姜、葱和少许食盐，清炖至五成熟时，加入豆腐，再炖至泥鳅熟烂即可。温热吃泥鳅、豆腐并喝汤，空腹适量食用，每日1-2次，连服1周。
功效：泥鳅炖豆腐色白悦目、口味鲜嫩软滑、有清热利温、补中益气、解毒保肝的功效。

孟桐妃 · 发表于 2012-9-19 21:32:17

看着不错,味道应该很鲜美哦.

花火 · 发表于 2012-11-22 15:32:40

我每次是用油煎下泥鳅然后冲入热开水加豆腐炖

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[日常美食] 泥鳅炖豆腐

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