陈允斌之生活中的补血妙方

婧~

陈允斌，出生于中医世家，推广简易食疗的第一人，被称为中国的“大长今”。

养生补血的误区：

女人不要有事没事常补血，每个人的体质不一样，同一种补血的东西对自己不一定有效。不是每个人都适合吃枣，而且吃枣容易发胖，天天大把的吃是不对的，会生湿热，煲汤的时候放几颗，可以调整整锅汤的营养，能够起到解毒、调和脾胃功效的作用，相当于中药中甘草的作用，可以调和药性，也有解毒的功效，对全家的脾胃有好处，但并没有补血的作用，对于真正贫血的人，煲汤的时候加红枣是没有什么效果的。

四种类型引起贫血：

一、血虚。

血虚是血少了，要补血，是真正需要补血的，不是大多数女性都血虚。血虚跟各个脏腑有关系，最大的关系是脾，脾是管理身体的运化营养，脾不好，吸收就不好，如果吸收不好的时候，就一定会血虚，血虚的人重点就是调脾。

血虚的症状：没有血色，脸色发白，嘴唇发白，舌头是白的，眼皮翻下来也是白的，指甲盖发白，夏天怕热，冬天怕冷，心悸，容易心慌（血少了，血不养心），心跳快，头晕（脑袋血上不去），失眠（睡眠比较浅，容易醒），冬天手脚冰凉，但是夏天手脚很热（血液是调节身体热量的，血少了，血量不够，冬天不能把热量带到四肢，所以就会手脚冰凉，夏天又不能及时的把热量散掉，所以就会手心脚心发热）

补脾补血的方法：当归黄芪茶。

配料：黄芪，当归。黄芪是大补气的，补脾的。补血先补气，用黄芪大补气，当归补血，两个配在一起，气血双补，才能真正把血补上，只吃升血的东西，效果会比较慢。

用量：黄芪和当归的比例非常重要，黄芪的分量要多，是当归的五倍，一般的体质，就用30克黄芪，6克当归，血虚非常厉害的，就用60克黄芪，12克当归，一定要5：1，才能起到最好的效果，因为中医讲“气为血之帅”，血是个有形的东西，很难在一夜之间就补起来，气是无形的，可以很快就补起来，气补起来之后，生血就会特别快。黄芪的第二大功效是补脾，补脾也是迅速的，脾好了，吸收也就好了，补血效果也好了，吃什么都能补血。

制作方法：用煮中药的方法，“三煎三煮”，把黄芪先泡一泡，然后下锅煮，煮开了，30分钟以后，把煮的水倒出来，再加水，再煮20分钟，倒出，再加水，再煮20分钟以后，把三次煮的水混合在一起，才能得到最大的药性，煮黄芪当归茶，就可以把当归和黄芪放在一起煮出来，血虚的人可以每天把煮好的黄芪当归茶当水喝，特别提气。

注意事项：一定是针对血虚的人，黄芪补气的作用非常强，是容易让人上火的，如果是阴虚火旺，不可以用黄芪，气有余便是火。瘦弱的人，也要谨慎，尽量少喝黄芪当归茶。感冒的时候不能喝黄芪当归茶，经期也不能喝，身体有大病的时候，不要进补，尤其是感冒，绝对不可以喝黄芪，黄芪有固表的作用，能增强抵抗力，相当于关门的作用，如果感冒时候用，就会把邪气关在里面出不来。

适合人群：气血虚弱，也就是血虚，久病初愈，手术恢复期的人，老年人气血虚弱也可以喝。

补充：很多女孩子喜欢吃当归煮蛋，也是有补血作用的，当归分：当归头当归身和当归尾，三个部位的作用不一样，当归头止血，当归身补血，当归尾活血，补血要用当归身煮蛋，保健的话要用整只当归，不要取它的偏型。当归煮蛋相当于一个温和的黄芪当归茶，不是特别贫血的人可以吃，对于血虚的人可以加点黄芪，效果更迅速，普通的人不用加黄芪，鸡蛋就是食物中的黄芪，有补气作用。

二、血瘀。

血瘀要活血。有很大一部分血瘀是外伤引起的，外伤好了以后局部还有淤血没有及时清除，比如头部或其他地方。还有一种情况是本身气血不太畅通，在局部就会形成淤血，有些人的血液特别粘稠，也会堵塞血管，形成血瘀。有一些贫血也是血瘀造成的，如果是直接去吃补血的东西，就会越补越差，先活血，才可以生新血。

血瘀的症状：跟血虚的人相反，脸色是比较发黑发暗的，但和皮肤黝黑、晒黑是两码事，区别就是看嘴唇，嘴唇发乌发紫，唇色黑，一定是淤血，局部疼痛，痛则不通，通则不痛，比如腰疼腿疼，哪里疼就表示哪里有血瘀，跟别的疼不一样，固定在一个地方疼，通常是一种刺痛的感觉，好像针扎的一样的感觉，比如有些人有局部头疼，像针扎一样，是典型的头部有淤血，血瘀的人容易的心血管疾病，更年期跟淤血有一定关系，但不是必然的，更年期发胖就可能有淤血，血瘀会造成发胖。如果是瘀在心血管附近是非常危险的，老年人比较多，要以养心为重点，心脏是管血脉的，心脏供血能力强就不容易淤血，要加强心脏的力量。

治疗血瘀的方法：桂圆核桃茶。

配料：干桂圆，核桃。核桃活血的作用非常强，桂圆养心，也补血，一边活血一边养心效果比较好。一份桂圆两份核桃，因为是食疗，可以根据自己的食量，十来颗桂圆和一推核桃，要用桂圆干，如果平时有头晕的症状，最好是带壳，核桃要去壳，但里面的一层皮一定要留着，不需要捣碎。

制作方法：桂圆核桃一起冷水下锅，开锅后煮二三十分钟，就可以喝了，桂圆和核桃也要吃掉。

补适合人群：血瘀的人，几种亚健康的情况，比如：失眠，心神不宁，产妇贫血，痛经，血脂高，觉得自己有一些贫血的状况的人。对治疗痛经非常好非常神效，痛经的人热热的喝下去，大概一个小时以后就会好。老年人可以多喝，血脂高的人也可以喝。

三、血寒。

血寒要暖血。

血寒的症状：怕冷，容易有些地方疼痛，肚子和腿都会冷痛，冰凉的感觉，手脚也会冰凉。

治疗血寒的方法：生姜红枣茶。

配料：生姜片，红枣。三片生姜，五六个红枣。大枣是保护肠胃的，避免姜太刺激肠胃。

制作方法：红枣先冷水下锅，煮开后五分钟再加入姜片，再煮五分钟，起锅以后可以加一点红糖，这样效果会更好。要用原汁红糖，不经过精炼的，大方块的，一坨一坨圆圆的那种，这种红糖储蓄时间可以比较长，质地紧密，不容易生螨虫，如果红糖里有螨虫，就关火之前把红糖加进去，搅一搅再关火，高温可以把螨虫杀死。最好是早上喝，不能超过中午，必须要喝热的，可以用保温的茶杯装，一定要赶快喝完，晚上吃姜是不好的。

适合人群：血寒的人，下巴长痘的人，下巴长痘是因为下焦有寒气，是气血不足的表现，并不是因为火大。姜是治感冒的，加点红枣更好，感冒以后会波及到肠胃，肠胃会有消化不良的症状，所以一般感冒后会胃口不好，有的还会恶心呕吐，喝生姜红枣茶就很有用，能调节消化系统和呼吸系统的功能。不血寒的人也能喝，但有时间性和季节性，小窍门：立夏到入伏的头一天，每天都喝。春夏之交，开始热起来的时候最需要喝，一个冬天一个春天体内积聚的邪气会比较多一些，这时候喝就能起到驱邪的作用。不是血寒的人冬天就不要喝，冬天喝会散精气，毛孔张开，寒气容易进去。

四、血热。

血热要凉血。

血热的症状：体热，体温不一定高，但会有身体发热或出血现象，主要是气孔出血，流鼻血，牙龈出血，严重的会尿血，咳血，少白头，心烦气躁，情绪不稳定。

治疗血热的方法：肝血热，重要的是调肝。马齿苋是一种野菜，有很好的治疗血热的作用。

配料：马齿苋。

制作方法：把马齿苋洗干净用热水焯一下，凉拌，根据自己的口味调味就可以了。马齿苋吃起来有点酸酸的，可以切碎，加点豆瓣酱，把油烧热浇在上面吃，口味会比较好。马齿苋是”长寿菜”，杆是红的，叶是绿的，花是白的，籽是黑的，是“五行菜”，五行俱全，可以经常吃。

适合人群：血热的人不要生着吃，要用热水焯一下，因为它很寒凉，是滑的，如果生吃会拉肚子。有一种情况可以生吃，那就是治病的时候。一般人肠胃里多少有些病毒，生吃可以排毒，还可以治疗和预防小孩子的手足口病，因为手足口病是通过肠胃传染的，手足口病的小孩子会在手心或口腔里长疹子，就可以吃生的马齿苋，吃完以后让他拉一拉肚子，就可以把病毒排出。爱拉肚子的人，如果是脾虚引起的不可以吃，如果是炎症，肠炎或痢疾引起的肚子痛可以吃，不用吃消炎药，可以止泻，加速毒素排出，双向调节。可以保肝，明目，治疗少白头。

最后贴上一些食材的图片供大家参考：

当归：

黄芪：

桂圆：

核桃：

大枣：

生姜：

原汁红糖：

马齿苋：