茄汁蘑菇(霖霖妈出品)

王郡瑶

原料：

口蘑，番茄酱，砂糖，生抽，白醋。

做法：

1.口蘑用盐水浸泡5分钟后活水冲洗干净；

2.把口蘑汆入开水，煮熟(2分钟)后捞出；

3.重新起一口锅倒入橄榄油烧五成热后，加入番茄酱；

4.搅拌均匀后加入一勺半砂糖和一大勺生抽；

5.加入一茶匙的白醋并搅拌均匀；

6.倒入汆熟的口蘑翻炒均匀大火收干卤汁即可。