养血健脾的糯米藕

孟桐妃 · 发表于 2011-9-3 14:30:29

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藕要买那种用来煲汤的面藕，凉拌的那种比较脆，不好做这个。问问卖菜的摊主就知道了，试着刮开表皮看看颜色辨别，发现颜色比较深的应该就是了……

关于灌糯米，有人用裱花袋，也可直接在盆里，抓一把糯米浇上去用筷子通通，反复这样做，也没费多少时间就做好了。

原料：

莲藕，糯米，冰糖，干桂花，蜂蜜。

做法：

1、糯米泡4小时。

2、干桂花用蜂蜜泡上至少4小时（有糖桂花就不用这步了）。

3、莲藕洗净，刮去表皮。

4、泡好的糯米沥干水份，莲藕在一头切开一小块，把糯米灌进去，不要灌的太紧实，封好，用牙签固定住。

5、冰糖放入高压锅，放入藕，倒入与藕齐平的说，上气后继续压四十分钟即可！

6、晾凉，切片，浇上泡好的桂花蜜即可！（有糖桂花就更好了）

糯米藕有养血，健脾，开胃的食疗效果

贝贝 · 发表于 2011-9-3 15:51:29

看着就好吃啊

冬去春来 · 发表于 2011-9-3 23:48:04

哇塞，咱们版主竟然还是个烹饪高手、美食家，看的我都流哈啦子了。

一万个理由 · 发表于 2011-9-4 20:16:34

我也要做，不过我要做咸的

Helen · 发表于 2011-9-5 11:13:45

俺也想吃咸的，可惜没咸的卖，至于自己做，就俺这水平不想尝试

一万个理由 · 发表于 2011-9-7 23:06:01

Helen 发表于 2011-9-5 11:13

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俺也想吃咸的，可惜没咸的卖，至于自己做，就俺这水平不想尝试

改天我做了，寄两块给你:)

Helen · 发表于 2011-9-8 11:07:50

一万个理由发表于 2011-9-7 23:06

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改天我做了，寄两块给你

别忘记啊，我记忆力可好啦

精灵 · 发表于 2012-9-12 11:44:27

这个好，我去年过年做得太黑了，卖相不好。好好学习

精灵 · 发表于 2012-9-12 11:46:47

弱弱的问下，糖桂花哪里有卖的，米得卖，我看趁桂花季节，我晒干收藏起来，冬天用

秋天的味道 · 发表于 2013-1-14 09:07:48

妃姐真会做，看了很想吃！

喜洋洋 · 发表于 2013-2-18 16:56:12

看着就想吃啊，女儿一直要吃这个，可不会做，看了这个可以试试了！

孟桐妃 · 发表于 2013-2-19 14:01:59

秋天的味道发表于 2013-1-14 09:07

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妃姐真会做，看了很想吃！

其实我没做过,都是我姐做给我们吃的,嘿嘿

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[日常美食] 养血健脾的糯米藕

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