红油豆皮(霖霖妈出品)

王郡瑶

　　简介：红油豆皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，红油豆皮的做法非常简单，适合夏天来食用。作为宴客凉菜也不错，上手也很快哦，简单易学哦！

　　原料：豆皮节100g；

　　调料：红油辣子适量、盐适量、大蒜1个、小葱1根、生抽适量、醋适量、白糖适量；

        做法：

　　1.豆皮节半包；

　　2.过沸水焯熟；

　　3.取出自然放凉；

　　4.少量凉开水调入生抽，醋，盐，糖；

　　5.豆皮节放凉后装盘淋入兑好的调味汁，再放上蒜泥，葱花，红油辣子即可。
                PS：板低的孩子吃就别放红油辣子，味道也不错哦。