玉灵膏做法

大风车

玉灵膏做法
玉灵膏出自清代王孟英的《随息居饮食谱》，自从推荐朋友们食用以来，大家都反应效果不错，但是很多人还是掌握不好它的制作方法，所以，今天在这里就把它详细写一写，希望对大家有所帮助。
一、玉灵膏作用
    桂圆适合什么样的人吃呢？适合失眠多梦，虚劳赢瘦，心悸健忘，头晕神疲的人，特别对于现在的一些白领和学生，上班工作紧张，晚上加班熬夜，睡不好觉，劳心劳神，这时吃一勺玉灵膏，龙眼最擅长的就是补心血了。
    再来说说西洋参，西洋参可以抗疲劳，抗缺氧，性偏凉，对于服用人参而又不受其温补者，可用其代之。
桂圆性温，大家害怕吃了会上火，但是一则是经过长时间蒸制，二则是有凉性西洋参相配，用了之后不仅补气补血，还真是不上火。
二、原料选择
    知道了它的作用，那怎么选材呢？
    元肉选择标准是色泽半透明，个头大，大小均匀，果肉厚，口感质脆。千万不要买被硫磺熏过的或者是加糖的。元肉应该是干爽的，软软的，清香扑鼻，硫磺熏过的闻着味道不对，有股酸酸的味道，而且果肉发白，用手搓一下，可闻到手上有股硫磺味。加糖的会粘糊糊的。
    有一次我问医药公司的熟人，他们告诉我在外面收桂圆的时候，掺假用的就是柿饼，把柿饼切成小片片混进元肉里面，因为医药公司元肉都是那种颜色深深的，一般分辨不出来。而且那种颜色深深的有的已经经过蒸制取汁了，你说那还有效吗？所以，后来我就在网上买自然烘干的，这样保证原材料的新鲜。
    西洋参我买的是进口的，中间的菊花纹理甚是漂亮，这个很关键。进口西洋参一般表面浅黄色或黄白色，质地饱满而结实，皮纹细腻，有突起的横长皮孔，中间折断后可看见像菊花一样纹理。闻起来味道更浓烈些，口感回味微甜。
    国产西洋参呈长圆柱形，看起来比较粗壮，质地轻而结，表面较光滑，纵纹明显，口感苦味更明显。不管是国产的还是进口的，一定要买到真的，大家千万不要买到生晒参冒充的西洋参，那样你可亏大了。
    三、制作方法
    制作方法不难，但是需要坚持，也有偷懒的人就用西洋参和元肉一起煮水喝，这个我不反对，至于效果好不好自己心里是最清楚的。
    把元肉用搅拌机绞碎，西洋参打成粉，按照10:1的比例加糖后放在一起蒸 ，朋友要问了，元肉本来就甜为何还要加糖？试过的人就知道，元肉越蒸越苦，加糖就没有苦味了。先蒸两个星期，每天蒸半个小时，然后边吃边蒸。
蒸好后，每天吃1-2勺，对于血虚的人效果甚好，同样再给大家强调一遍，如果你的舌苔又厚又黄，那你就暂时别吃，在这种身体状态下，首先要做的是清理门户，把家里打扫干净才可以迎接贵客，对吗？